TORTA DI MELE........... come la faccio io!

Orribili queste foto! Più le guardo e più mi domando perchè non cambio digitale........

Sono proprio un obrobio.......... che peccato, questa torta è venuta uno spettacolo, di una morbidezza unica e di un sapore eccezzionale!

Beh, vorrà dire che dovrete per forza provarla........... visto che le foto sono quello che sono!

Ingredienti:

300gr farina

4 uova

100gr fecola

180gr zucchero

1 bicchiere di olio di semi

3 mele

1 bustina lievito

100gr uvetta

2 cucchiai rum

cannella

Tagliate le mele a fette, dopo averle sbucciate, e mettetele in una ciotola con il rum, l'uvetta (precedentemente ammollata in poca acqua e strizzata) e una spruzzata di cannella. Mescolate e lasciate macerare. Montate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e la farina setacciata con il lievito. Versate metà composto in una tortiera in silicone, parte delle mele e uvetta lasciate a macerare e coprite con il restante composto. Disporre il resto delle mele a raggiera sulla superficie. Infornate a 170° per 50 min circa o fino a quando lo stecchino risulterà asciutto.

Spero vi piaccia questa ricetta, io l'ho mischiata a un paio che avevo visto in giro per i blog.....

è un pò un misto, ma è venuta bene lo stesso!