COOKIES

Eccoli qua!!! Non immaginate quante volte prima di aprire questo blog li ho fatti........... ma non li avevo mai fotografati, stavolta però eccoli qua!
Sono i preferiti da mio figlio, ma anche a me piacciono moltissimo.........
Questa è la versione classica ma più avanti ve ne proporrò sicuramente qualche altra.......


Ingredienti:

225 g di burro morbido
200 g di zucchero di canna chiaro
100 g di zucchero semolato
1 uovo
300 g di farina
1/2 cucchiaino bicarbonato
150 g di gocce di cioccolato
estratto di vaniglia


Preriscaldare il forno a 200° gradi, in una ciotola, mescolare per primi il burro ed i due tipi di zucchero, aggiungere poi l'uovo e le polveri setacciate, aggiungere per ultime le gocce di cioccolato. Quando si avrà un composto sodo (e leggermente appiccicoso), trasferirlo su un piano di legno, e dividerlo in porzioni più piccole.
Fare poi delle palline e sistemarle su una placca da forno mantenendo una certa distanza tra una pallina e l'altra, perchè in cottura i biscotti si appiattiranno, occupando quindi maggiore spazio sulla placca.
Infornare a 180° per pochi minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.