Ragazzi questa è a dir poco una vera goduria............ anzi, direi di più........... è una vera delizia per il palato!!!!!La frolla quasi si scioglie in bocca.............. mmmmmmmmmh, e la farcia????
Beh, non saprei proprio definirla, un connubio di ingredienti che soddisfano pienamente qualsiasi palato........... anche i più esigenti!!!!!
Certo, dopo questa sviolinata, non vi resta che provarla (avrò mica esagerato!!!!!)............
Ingredienti:
pasta frolla:
350gr farina
2 uova
160gr zucchero
150gr burro
1/2 bustina lievito
pizzico sale
1 bustina vanillina
farcia:
280gr ricotta
100gr zucchero a velo
80gr mandorle tritate
100gr amaretti tritati
30gr cacao
80gr ciccolato fondente tritato
1 uovo
2 cucchiai rum
Lavorare gli ingredienti per la pasta frolla, formate una palla e lasciatela in frigo pe 1 ora.
Preparare la farcia: Amalgamare ricotta e zucchero a velo fino a renderla molto liscia, unire il liquore, l'uovo, gli amaretti e le mandorle. Finite con il cacao e il cioccolato, mescolate bene.
Dividete la frolla in 2 pezzi dello stesso peso, con la grattugia a fori grossi grattugiatene metà sul fondo dello stampo ( da crostata), distribuite la farcia cercando di non pressarla sulla frolla e allargandola delicatamente con il cucchiaio. Ricoprite con la pasta restante sempre grattugiata e infornate a 180° per 35/40 min.
Questa è una grande goduria, ciocc amaretti e ricotta sono perfetti!!
RispondiEliminaBravissima.
Non hai esagerato!!! Avrei continuato all'infinito...troooppo sballosa!
RispondiEliminaGuarda l'hai descritta talmente bene tu, che mi hai tolto le parole di bocca!!! Aggiungo solo che dev'essere una squisitezza!!!Sei bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminagrazie per essere passata a trovarmi... questa crostata è deliziosa.. un bacio
RispondiEliminaquanto è bello alto il ripieno!
RispondiEliminaUh che goduria!
RispondiEliminaE si si scioglie proprio in bocca visto la bavva che ho...:P:P:P:P:P..buona e me la scrivo...:D...buona serata e magari mi offri 1 pezzettino
RispondiEliminaChe goduria solo a guararla figuriamoci a mangiarla!
RispondiEliminagrazie per la visita, davvero interessante il tuo blog, questa ricetta poi è divina, solo che non ho capito il passaggio della frolla, la si deve grattugiare il panetto di frolla come il formaggio???
RispondiEliminaciao un bacione
pina
@Pina:esatto, si prende una grattugia coi fori grossi e la si grattugia,poi la base la premi leggermente per pareggiarla, mentre il sopra resterà effetto sbriciolato.Ciao bacioni e grazie anche a te!
RispondiEliminagrazie cris! è particolare fatta così!!!
RispondiEliminakiss Pina