LE MIE ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE

Per la festa del papà ecco a voi le mie prime zeppole di S. Giuseppe versione light..........

Ebbene sì, ho voluto provare a farle non fritte ma al forno, ricetta trovata nel blog di cuochella

Diciamo che il risultato lascia un pò a desiderare (come estetica......... a lei sono riuscite decisamente meglio!!!!) però come gusto.......... sono proprio loro, buone buone!!!

Vi posto la ricetta così come l'ho presa:

ingredienti

per pasta choux

125ml latte

125ml acqua

125gr farina

63gr burro

3 uova

2 cucchiaini zucchero

sale

crema pasticcera

amarene sciroppate FABBRI

zucchero a velo

Mettere in una casseruola latte acqua burro un pizzico di sale e zucchero e portare a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere la farina e mescolare energicamente, rimettere sul fuoco fino quando non comincia astaccarsi dalle pareti. Spegnere e far intiepidire. Aggiungere le uova uno alla volta mescolando bene, mettere il composto in un sac a poche con beccuccio a stella e formare delle ciambelle su una teglia con carta forno distanziate tra loro. Infornare a 150° per 30min. Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo e con un sac a poche mettere la crema pasticcera al centro e rifinire con un'amarena FABBRI.

Consiglio: sicuramente la prossima volta le farò fritte perchè anche se così non sono male a mio parere perdono il bello della zeppola, e poi penso che facendole fritte mantengano di più anche la loro forma originale, voi che ne dite???? .................. Naturalmente accetto consigli.................

Partecipo con questa ricetta al contest del blog Sorelle in pentola "Amarena amore mio"