CROSTATA NATALIZIA............... aspettando il Natale!

Semplicissima ma in versione.............. natalizia! Ormai manca 1 mese a Natale e si comincia a pensare all'albero (come lo farete quest'anno???) ai regali............ al pranzo........... e a tutti i preparativi che ci andranno dietro giusto?

Ad essere sincera io mi porrò il problema solo da lunedì.............. perchè???

Perchè questa settimana è stata e ancora lo è........... piuttosto impegnativa visto l'imminente festa che domani ci sarà : il mio BIMBO COMPIRA' 18 ANNI !

Ebbene sì, è arrivato il gran giorno............ tanto atteso ( da lui!!!!! ) e tanto preparato.

Riflessione: sono in questi momenti che ci si sente un pò più ............ "vecchi"................ com'è volato il tempo, meglio non pensarci........... anzi meglio pensare a tutte le soddisfazioni che un figlio può darti e che ancora ti darà!!!!! AUGURI AMORE DELLA MAMMA!!!!

Bene, dopo questo, torniamo alla ricetta.............

Ingredienti x la frolla:

300g di farina
100g di zucchero (meglio se fino)
125g di burro freddo a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere

albicocche secche
rum
marmellata di albicocche

Tagliate a dadini le albicocche secche, mettetele in una ciotola con mezzo bicchierino di rum e lasciate macerare.
Impastate gli ingredienti per la frolla e fate riposare.
Stendete la frolla con carta forno e mattarello e rivestite uno stampo per crostate, bucherellate la pasta, distribuite sul fondo i pezzetti di albicocca e cospargete di marmellata (abbondante!!!!).
Con la frolla avanzata preparate dei biscottini che serviranno per ricoprire la vostra crostata.
Infornate a 180° fino a doratura.