mercoledì 8 luglio 2009

FRAGOLE FRAGOLE FRAGOLE

BAVARESE ALLE FRAGOLE

Ingredienti:
400gr fragole
100gr zucchero
100gr panna fresca
15gr gelatina
fragole x guarnire

Metti a bagno la gelatina in acqua fredda; lava le fragole e passale nel mixer con lo zucchero, metti la salsa in una casseruola, falla scaldare e unisci la gelatina ben strizzata, mescola poi spegni il fuoco e fai raffreddare. Monta la panna, incorporala delicatamente alla salsa, versa la crema in uno stampo da budino e ponilo in frigo per circa 3 ore. Sforma la bavarese in un piatto immergendolo per qualche istante in acqua bollente e decora a piacere.

Questa è una ricetta freschissima, di questo periodo poi........ La foto la metterò al più presto, provatela perchè merita veramente

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