martedì 9 marzo 2010

TORTA SALATA CON PROSCIUTTO E ZUCCHINE

Non so se ve l'ho già detto........... ma io adoro le torte salate specialmente come alternativa per una cena!!! E quando la faccio di solito "ripulisco" il frigo......... ogni tanto ci vuole.......



Ingredienti:
pasta sfoglia
2-3 zucchine
cipolla
prosciutto cotto a dadini
3 uova
250gr ricotta
pangrattato
erba cipollina
olio sale pepe


Tagliare la cipolla e soffriggere in olio evo, salare e pepare, dopo qualche minuto aggiungere le zucchine tagliate a dadini, aggiungee 1/2 bicchiere d'acqua e far cuocere.
Sbattere le uova, salare e pepare, aggiungere la ricotta e 4 cucchiai di parmigiano e un a manciata di erba cipollina.
Completare con il prosciutto a dadini e le zucchine raffreddate.
Mettere la pasta sfoglia nello stampo, bucherellare e versare il composto di uova e zucchine, cospargere di pangrattato e un filo d'olio. Cuocere a 180° per 20 min.




5 commenti:

  1. M che bellessa di torta mamma mia squisitissima...complimenti e si hai già detto che ti piacciono le torte salate ma e bello che le ripeti....smack...:-P

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  2. Anch'io adoro le torte salate!! Zucchine e prosciutto cotto è una tra le mie preferite. Preso nota!! Bacioni.

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  3. mi associo datemi una torta salata e me la pappo tutta!!!!! mi piacerebbe poter postare la tua ricetta nel mio contest su facebook ti lascio il link

    http://incucinaconmasterchef.blogspot.com/2010/02/le-ricette-dei-migliori-blog-di-cucina.html

    ciao ciao

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  4. che buonaa....
    anche a me piacciono molto e come te ripulisco
    il frigo...brava!!!
    ciao Enza

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