sabato 20 marzo 2010

LE MIE ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE



Per la festa del papà ecco a voi le mie prime zeppole di S. Giuseppe versione light..........

Ebbene sì, ho voluto provare a farle non fritte ma al forno, ricetta trovata nel blog di cuochella

Diciamo che il risultato lascia un pò a desiderare (come estetica......... a lei sono riuscite decisamente meglio!!!!) però come gusto.......... sono proprio loro, buone buone!!!

Vi posto la ricetta così come l'ho presa:


ingredienti

per pasta choux

125ml latte

125ml acqua

125gr farina

63gr burro

3 uova

2 cucchiaini zucchero

sale


crema pasticcera

amarene sciroppate FABBRI

zucchero a velo


Mettere in una casseruola latte acqua burro un pizzico di sale e zucchero e portare a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere la farina e mescolare energicamente, rimettere sul fuoco fino quando non comincia astaccarsi dalle pareti. Spegnere e far intiepidire. Aggiungere le uova uno alla volta mescolando bene, mettere il composto in un sac a poche con beccuccio a stella e formare delle ciambelle su una teglia con carta forno distanziate tra loro. Infornare a 150° per 30min. Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo e con un sac a poche mettere la crema pasticcera al centro e rifinire con un'amarena FABBRI.


Consiglio: sicuramente la prossima volta le farò fritte perchè anche se così non sono male a mio parere perdono il bello della zeppola, e poi penso che facendole fritte mantengano di più anche la loro forma originale, voi che ne dite???? .................. Naturalmente accetto consigli.................

Partecipo con questa ricetta al contest del blog Sorelle in pentola "Amarena amore mio"



10 commenti:

  1. beh, queste le mandi giù con molti meno sensi di colpa! Io le trovo perfette, non sminuirti!

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  2. che voglia...posso una??!!

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  3. Gustosissime,ottimo risultato :P

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  4. Wow posso prenderne una ...son troppo belli e buoni!

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  5. io le trovo belle e poi piu' salutari no!!!??
    Bravissima

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  6. Complimenti sono molto belle e complete....scommetto che erano buonissime!!! un bacione

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  7. le ho fatte anche io al forno, le trovo più gradevoli, le tue sono perfette!!

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  8. al forno sono leggere anche io quest'anno le ho fatte al forno,sono ottime!

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  9. Sn bellissime le tue zeppole...complimenti...smack

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  10. ti son venute ottime....avessi visto le mie ihih....una soletta... brava!!!
    Ciao Enza

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