sabato 6 febbraio 2010

CIAMBELLA CAFFE' E AMARETTI

Ingredienti:
50gr cioccolato fondente
30gr burro
40gr amaretti sbriciolati
3 tuorli
3 cucchiai acqua bollente
40gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
60gr farina
25gr fecola
1 bustina lievito
3 albumi
4 cucchiai caffè
1 cucchiaio liquore al caffè
sale
x la glassa:
100gr cioccolato bianco
amaretti sbriciolati (2)


Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro.
In una ciotola sbattete i tuorli con l'acqua alla massima velocità, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e lo zucchero vanigliato continuando a frullare.
Setacciate farina, fecola e lievito e in corporate alla crema di uova, per ultimo aggiungere il cioccolato fuso.
Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto assieme agli amaretti.
Versate il tutto in uno stampo e infornate a 180° per 45min.
Fate raffreddare, sformate e spruzzate bene la superficie (o spennellate) con il caffè mescolato al liquore.
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e versatelo sulla ciambella cospargendo con gli amaretti sbriciolati.
Consiglio questa ricetta per chi piace il cioccolato abbinato al gusto del caffè........ e vi assicuro che è buonissima!!!! Gli amaretti poi danno un tocco particolare al sapore......
Buon sabato a tutti!!!1

13 commenti:

  1. Mamma mia che acquolina!!! Cioccolato, caffè e amaretti stanno benissimo insieme.Bravissima!! Buon fine settimama.

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  2. che buona... adori i ciambelloni!!! Bravissima

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  3. buonissima questa ciambella!

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  4. io non amo i dolci al caffè "puro", ma abbinato al cioccolato mi piace da morire!! buona domenica!

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  5. Che bonta' e che buoni questi abbinamenti!!!! Ciao e buona domenica!!!

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  6. Bellissima ciambella, bravaaa!!!

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  7. che buona deve essere....!!!!!!
    ciao Enza

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  8. Per una colazione davvero perfetta!! Al lunedì poi serve proprio per darsi la forza di iniziare la settimana!

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  9. Ricettina interessante, carica di sapori... la provero'!

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  10. Ciao, passo al volo per ricordarti che ho inserito il primo sondaggio nel blog, per decidere il mese più adatto, mi farebbe piacere se volessei farci un salto per farci sapere la tua.
    PS. ricorda di ripassare tra due settimane per il secondo sondaggio!
    Se volessi passar parola e inserire il bunner nel tuo blog, ci farebbe piacere. Grazie ;-)
    Saluti Ylenia
    http://cioccolarte.blogspot.com/

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  11. complimenti è uan ciambella molto golosa

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