lunedì 7 dicembre 2009

TORTA DI GRANO SARACENO E PRUGNE

Ricettina presa da cucina moderna però modificata secondo le mie esigenze.........
Ve la propongo con le modifiche da me apportate.

Ingredienti:
150gr farina 00
100gr farina grano saraceno
190gr zucchero
180gr burro
4 uova
1 bustina di lievito
prugne secche sciroppate
marmellata di prugne
sale

Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con 180gr zucchero finchè sono chiari e spumosi, unite il burro sciolto a bagnomaria e intiepidito, le farine, il lievito e parte delle prugne tagliate a pezzetti. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli al composto delicatamente. Versate parte dell'impasto in una teglia versate la marmellata diluita sul fuoco e coprite con il resto del composto. Disponete le prugne rimaste a raggiera senza farle affondare troppo, spolverizzate il tutto con lo zucchero rimasto e infornate a 180° per 30 min circa. Toglietela dal forno, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.


Vi è piaciuta? A noi un sacco.......... tanto è vero che è stata spolverata subito!!!

6 commenti:

  1. Sembra davvero buona!! Ma dove trovi la farina di grano saraceno? Non sai quante volte l'ho cercata!

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  2. anche io non trovo facilmente il grano saraceno....
    questa torta ha un aspetto slurposissimo!!

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  3. Eccomi!erocuriosissima di ricambiare la visita :) e nons ono rimasta delusa, bellissimoa nche il tuo blog!copio la ricetta di questa torta, mi piace il grano saraceno nei dolci :)

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  4. Grazie ragazze!!!
    Il grano saraceno lo trovo in tutti i supermercati dove di solito vado a fare la spesa.....strano che da voi sia poco reperibile.....

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  5. complimenti una magnifica torta, impariamo a utilizzare il grano saraceno

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