BLOG COMPLEANNO E........... CIAMBELLA PER FESTEGGIARE!!!!!

E' passato già 1 anno dal primo post, ecco raggiunto un'altro traguardo......... dopo quello dell'altro giorno dei 100 sostenitori!!!!
Sono contentissima perchè quest'avventura è iniziata un pò così........... un pò per gioco........ ed è diventata un appuntamento fisso con tutti voi, voi che non finirò mai di ringraziare per l'incoraggiamento e le belle parole che ancora adesso trovo nei vostri commenti.

Bene, dopo questo doveroso ringraziamento, e con la speranza di continuare così per tanto altro tempo.............. voglio regalarvi questo bel ciambellone che tanto ha fatto deliziare le papille gustative di tutti noi ( anche quelli meno golosi..........).

CIAMBELLA DI CAROTE E CIOCCOLATO

Ingredienti:
220gr farina
375gr carote gratuggiate
150gr cioccolato fondente
50gr cacao amaro
1 cucchiaino lievito
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 cucchiaino cannella
1 cucchiaino zenzero
50gr nocciole tritate
90gr uvetta
50gr cocco rapè
3 uova grosse
150gr zucchero di canna
1,25 dl olio evo
sale

Mescolate farina, cacao, lievito,bicarbonato, cannella, zenzero, un pizzico di sale, le nocciole, l'uvetta e il cocco. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e fate raffreddare. Sbattete le uova con lo zucchero e l'olio fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete gli ingredienti mescolati alternando con il cioccolato fuso e le carote. Mettete l'impasto in uno stampo e fate cuocere a 180° per 40-50 min. Spolverizzare con zucchero a velo.

Come avete sicuramente notato è un dolce ricco di ingredienti, ed è per questo che si presenta al palato con un sapore deciso e unico............

Un bacio a tutti voi!!!!!!