martedì 13 dicembre 2011

SEDANI ALLA VODKA E SPECK


Ingredienti: 400gr sedani - 200gr speck - 1 cipolla - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro -
2,5 dl panna - 1/2 bicchiere di vodka - parmigiano - olio evo - sale e pepe

Tagliate lo speck a dadini e la cipolla a rondelle, versatele in una padella con un filo d'olio e fate rosolare per 10 min. Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito con un pò d'acqua e fate cuocere per altri 5 min. Unite la vodka e fate fiammeggiare, fate sfumare quindi aggiungete la panna, mescolate bene e fate restringere la salsa. Regolate di sale e pepe.
Lessate al dente la pasta, scolatele e fatele saltare in padella per qualche minuto, completate con il parmigiano e.................. buon appetito!

5 commenti:

  1. Buonissima la pasta fatta così!!

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  2. ho sentito sempre parlare della pasta con la vodka ma mai fatta...chissà....
    by da lia

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  3. ma lo sai che è una ricetta che fa spesso una mia amica!! ma quanto è buona la pasta cosi???

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  4. non l'ho mai fatta, deve essere buonissima!!!

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