Ingredienti: 400gr sedani - 200gr speck - 1 cipolla - 2 cucchiai di concentrato di pomodoro -
2,5 dl panna - 1/2 bicchiere di vodka - parmigiano - olio evo - sale e pepe
Tagliate lo speck a dadini e la cipolla a rondelle, versatele in una padella con un filo d'olio e fate rosolare per 10 min. Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito con un pò d'acqua e fate cuocere per altri 5 min. Unite la vodka e fate fiammeggiare, fate sfumare quindi aggiungete la panna, mescolate bene e fate restringere la salsa. Regolate di sale e pepe.
Lessate al dente la pasta, scolatele e fatele saltare in padella per qualche minuto, completate con il parmigiano e.................. buon appetito!
Buonissima la pasta fatta così!!
RispondiEliminaho sentito sempre parlare della pasta con la vodka ma mai fatta...chissà....
RispondiEliminaby da lia
ma lo sai che è una ricetta che fa spesso una mia amica!! ma quanto è buona la pasta cosi???
RispondiEliminabuonissimooooooooooo!!!
RispondiEliminanon l'ho mai fatta, deve essere buonissima!!!
RispondiElimina