lunedì 26 aprile 2010

FARFALLE CON PESCE SPADA E PEPERONCINI DOLCI


Per voi oggi un primo piatto gustoso e saporito, ricettina presa da cucina moderna.........
Ingredienti:
farfalle x 4 persone
150gr pesce spada
aglio 1 spicchio
4 pomodori secchi
200gr peperoncini verdi dolci
4 filetti d'acciuga sott'olio
1/2 bicchiere vino bianco
prezzemolo
olio evo
sale e pepe
Tritare i pomodori e l'aglio. Saltare i peperoncini affettati in una padella con un cucchiaio di olio per 5 min., salateli e trasfeiteli in un piatto. Aggiungete un altro cucchiaio d'olio e saltate il pesce tagliato a dadini, salateli e uniteli ai peperoncini nel piatto. Bagnate con il vino, un altro cucchiaio d'olio, il trito di pomodori e aglio, le acciughe spezzettate. Lessate la pasta e fatela saltare nel sughetto, unite poi il pesce e i peperoncini, pepate e aggiungete il prezzemolo.

9 commenti:

  1. Fresca e profumata questa pasta.

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  2. brava un buon primo piatto molto gustoso...baci e buon inizio di settimana

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  3. Un piatto decisamente squisito!

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  4. Come si inizia bene la settimana con un piatto di pasta cos^.Squisito,bravissima Cris!

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  5. Ciao cara, che bella ricettina gustosissima!! I primi con il pesce sono la mia passione!! Bravissima!! Bacioni.

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  6. bella questa...un ottimo connubio, bravissima!! devo provarla!

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  7. Golosissimo complimenti...:-D...smack

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  8. saporito e gustoso, un primo piatto da copiare, spero di trovare i peperoncini dolci!

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  9. Meravigliose queste farfalle! Ricche di sapore! Complimenti.
    Baci da
    Lady boheme
    hiperica.blogspot.com

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