MUFFINS CON PERE E CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti:

150gr cioccolato bianco tritato

2 pere

300gr farina

1 cuchiaino lievito

1 cucchiaino cannella

150gr zucchero

1 vasetto yogurt bianco

60gr burro

2 uova

qualche cucchiaio di latte

sale

Preriscaldate il forno a 180° e inserite i pirottini di carta in uno stampo per 6 muffins.

Setacciate la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale, quindi unire anche lo zucchero.

Mescolate brevemente circa 0,70dl di latte (qualche cucchiaio appunto.....) con lo yogurt, il burro e le uova già leggermente sbattute.

Incorporate agli ingredienti secchi il composto, seguito dal cioccolato tritato grossolanamente e dalle pere tagliate a dadini (naturalmente prima pulite e private del torsolo).

Versate la pastella nei pirottini riempiendoli per tre quarti, io ho messo sopra anche della granella di zucchero ma voi fate a piacere vostro. Infornate per 25-30 min.

Scusate il poco tempo che ho dedicato a questo post........... ma questa sarà una settimana molto piena e avrò pochissimo tempo da dedicare a voi e al mio blog, mi dispiace!