TORTA GHIOTTA DI MELE

Ingredienti:

200gr farina

125gr burro

3 uova

125gr zucchero

40gr latte

1/2 limone

2 cucchiaini di lievito

pizzico sale

1 bustina vanillina

3-4 mele

marmellata di albicocche

granella di mandorle

Sbucciate le mele, tagliatele a metà ed eliminate il torsolo. Ponete in una ciotola con il succo del limone. A parte montate il burro morbido con lo zucchero, aromatizzate con la vanillina poi unite 1 uovo alla volta. Incorporate la farina setacciata con il lievito e il sale, alternando con il latte.

Versate il composto nello stampo, scolate le mele dal succo, tamponatele con carta da cucina e incidete la superficie a ventaglio con tagli paralleli senza andare in profondità. Adagiate le mele sulla torta disponendole in cerchio e infornate a 180° per 30min.

Sformatela e fatela raffreddare, lucidate poi la superficie con la marmellata calda e a piacere con granella di mandorle.

Scusate il post veloce ma in questi giorni sono un pò presa......... mando un bacio a tutti!!!

PS: con questa ricetta partecipo a questa bellissima raccolta del blog Noi due in cucina