Ingredienti x 4 ps: 2 uova - 120gr farina - 120gr burro -120gr zucchero - 1/2 bustina di lievito - marmellata -
granella di zucchero - sale - zucchero a velo.
Montate il burro fuso con lo zucchero fino a che non diventa spumoso, aggiungete le uova, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Versare il tutto in uno stampo in silicone e distribuire sull'impasto generose cucchiaiate di marmellata (io di prugne fatta in casa) che durante la cottura sprofonderanno nella pasta.
Mettete in forno a 180° per 25-30 min., trascorsi 15 min ricoprite la torta con granella di zucchero.
Decorare con zucchero a velo una volta raffreddata.
In questo caso, come vedete dalla foro, la marmellata rimane visibile anche in superficie.........a volte invece scompare nell'impasto e la si ritrova solo all'interno, ma il gusto non cambia.
